The secret to this delicious salad is chopping all the vegetables as finely as possible. This gives every bite a fresh mix of flavors and textures.
Ingredients
- Purple cabbage, finely chopped
- Curly lettuce, finely chopped
- Cucumber, finely chopped
- Red bell pepper, finely chopped
- Fresh cilantro, finely chopped
- Green onions, finely chopped
- Pomegranate seeds or kiwi, diced
For the Dressing
- ½ cup extra virgin olive oil
- Freshly squeezed juice of 1 orange
- Freshly squeezed juice of 1 lemon
- Salt, to taste
- Black pepper, to taste
Instructions
- Chop the purple cabbage, lettuce, cucumber, red bell pepper, cilantro, and green onions as finely as possible.
- Add all the chopped vegetables to a large salad bowl and gently mix together.
- Add pomegranate seeds or diced kiwi for a fresh, slightly sweet flavor.
- In a small bowl, whisk together the olive oil, freshly squeezed orange juice, lemon juice, salt, and black pepper.
- Pour the dressing over the salad and toss well until everything is evenly coated.
- Serve fresh and enjoy!
Այս համեղ աղցանի գաղտնիքը բոլոր բանջարեղենները հնարավորինս մանր կտրատելու մեջ է։
Բաղադրիչներ
- Մանուշակագույն կաղամբ՝ շատ մանր կտրատած
- Հազար՝ շատ մանր կտրատած
- Վարունգ՝ մանր կտրատած
- Կարմիր պղպեղ՝ մանր կտրատած
- Թարմ համեմ՝ մանր կտրատած
- Կանաչ սոխ՝ մանր կտրատած
- Նռան հատիկներ կամ կիվի՝ մանր կտրատած
Թանձրուկի համար
- ½ բաժակ extra virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 նարնջի թարմ քամած հյութ
- 1 կիտրոնի թարմ քամած հյութ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
- Մանուշակագույն կաղամբը, հազարը, վարունգը, կարմիր պղպեղը, համեմը և կանաչ սոխը հնարավորինս մանր կտրատել։
- Բոլոր կտրատած բանջարեղենները լցնել մեծ աղցանամանի մեջ և խառնել։
- Ավելացնել նռան հատիկները կամ մանր կտրատած կիվին։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, նարնջի և կիտրոնի թարմ քամած հյութերը, աղն ու սև պղպեղը։
- Թանձրուկը լցնել աղցանի վրա և լավ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարապես պատվեն թանձրուկով։
- Մատուցել թարմ վիճակում։ Բարի ախորժակ։